5 món ngon phải thử khi đi du lịch Canada

Tháng Mười Hai 13, 2019
Uncategorized, Văn hóa - Ẩm thực

Tôm hùm, cá tuyết, siro cây phong… là 5 món ngon trứ danh làm nên tên tuổi của ẩm thực Canada mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với xứ sở “cây lá phong”.

Tôm hùm Canada

Hay còn được gọi là Tôm hùm Alaska, tôm hùm Alaska sống ở vùng nước lạnh, được mệnh danh là “vua hải sản” và là niềm tự hào của các đầu bếp đất nước này.

Nổi tiếng với độ thơm ngon, vị ngọt và chắc của thịt cộng với cái béo ngậy của trứng, chắc chắn ai đã ăn 1 lần thì sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

Cả con tôm hùm được hấp lên ăn kèm với bơ là bữa tiệc của bậc đế vương. Khi dùng nóng, thịt tôm hùm có vị ngon ngọt không lẫn vào đâu được, cho dù là luộc, rán, nhồi, sốt, nấu súp, ốp-lết, rán phồng, làm bánh quiche, bánh kếp và rất nhiều món khác. Vỏ tôm có thể chế biến các món súp; gạch tôm có vị rất đặc biệt làm chất phết bánh, các loại bơ hoặc các loại nước chấm; trứng tôm có màu sắc đẹp lạ kỳ dùng làm món khai vị hoặc salad, càng tôm được dùng để trình bày đẹp mắt trên món salad.

Cá tuyết

Cá tuyết – là 1 trong 10 loại cá ngon nhất thế giới là một loài cá sinh sống tập trung tại vùng nước sâu lạnh giá ở biển Bắc Đại Tây Dương.

Được xem là “linh hồn” trong các bữa tiệc ở khu vực Bắc Mỹ, đặc biệt là nếu đi du lịch Canada bặn chắc chắc sẽ được thưởng thức cá tuyết. Bởi người Canada tin rằng, việc được thưởng thức cón món ăn chế biến từ loài cá này sẽ giúp họ khỏe mạnh, năng động và tài giỏi hơn trong kinh doanh cũng như trong cuộc sống. Ngoài ra, khả năng sinh sản cá tuyết cũng khiến người dùng liên tưởng đến sự sung túc, gia tộc đề huề, con đàn cháu đống.

Người Canada đặc biệt yêu thích món cá tuyết om, trong đó có món cá tuyết om bí ngô khá ngon miệng.

Thịt bò

Khí hậu lạnh cho phép Canada nuôi những giống bò cho chất lượng thịt ngon nhất mà những nước có khí hậu nóng ẩm không làm được như bò Red Angus, Hereford, Charolais và Simmental.

Bò Canada được nuôi chủ yếu từ ngũ cốc, đặc biệt là đại mạch (thường dùng để sản xuất men bia) đã góp phần làm cho thịt mềm, thơm ngậy, lượng mỡ rắt cao và mỡ trắng, giòn. Với hệ thống kiểm tra nghiêm ngặt, mỗi miếng thịt khi xuất xưởng phải đạt yêu cầu cao, các miếng thịt có màu bầm đen, mỡ vàng hay thớ thịt không đồng đều đã bị loại bỏ. Do vậy, thịt bò Canada chế biến thành các món bít tết sẽ là lựa chọn hợp lý nhất. Bạn nên thử món bít tết nướng bơ tỏi rau thơm khi có dịp du lịch Canada nhé!

Táo Ambrosia, việt quất

Táo Ambrosia nghĩa là “thức ăn của các vị thần”, giống táo mới nhất được tạo ra từ đầu năm 1990 tại Bristish Columbia, một vùng đất phía Tây Canada. Táo Ambrosia quả giòn, ngọt có màu đỏ xen lẫn vàng kem, to và dài khi chín hương rất thơm. Chính vụ táo Ambrosia là từ tháng 11 đến tháng 1.

Ngoài táo Ambrosia, Canada còn trồng phần lớn anh đào, nho, việt quất và nam việt quất. Trên thực tế, Canada là quốc gia có sản lượng việt quất tự nhiên lớn nhất thế giới. Đây là món đặc biệt hấp dẫn đối với người tiêu dùng hiện nay bởi vì việt quất rất giàu chất chống oxy hóa và tốt cho sức khỏe.

Siro cây lá phong

Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến siro cây lá phong với hương vị thơm ngon, ngọt ngào được dùng làm các loại bánh truyền thống và sản phẩm gia vị tự nhiên, đường, bơ, kẹo, ngũ cốc, sữa chua…

Siro cây phong thường được các đầu bếp chế biến cùng với bánh kếp, bánh quế, bánh mì nướng kiểu Pháp, hay cháo yến mạch. Nó cũng được dùng như là thành phần để làm bánh, là chất tạo độ ngọt và hương vị.