5 món đặc sản nhất định phải thử ở đảo Jeju – Hàn Quốc

Thịt lợn đen, súp cá hố, cháo bào ngư… là 5 món đặc sản bạn nhất định phải thử nếu đang lên kế hoạch đi du lịch đảo Jeju, Hàn Quốc.


Nổi tiếng là hòn đảo thiên đường của du lịch Hàn Quốc, Jeju khiến bạn “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên” bởi chút êm đềm đầy sâu lắng của biển xanh hòa quyện với mây trời, một nơi đầy nắng và gió, là điểm hẹn hò lý tưởng của những đôi lứa yêu nhau.

Không chỉ có thiên nhiên ưu đãi, ẩm thực Jeju cũng chinh phục lòng người với 5 món đặc sản nổi tiếng dưới đây:

Heuk dwaeji (Thịt lợn đen)

Thịt lợn đen là đặc sản đặc làm nên thương hiệu của ẩm thực đảo Jeju. Lợn đen trên đảo là giống lợn có lông màu đen, cứng, da dày và có hương vị thơm ngon rất đặc trưng.

Khác với những món thịt nướng khác, thịt heo đen Jeju không cần ướp thêm bất kỳ gia vị nào, trái lại chúng sẽ được thưởng thức cùng với loại nước chấm đặc biệt được chế biến từ những chú cá cơm tại đảo Jeju, thêm một chút tỏi và ớt. Phần nước chấm này được nấu trong một chiếc cốc thiếc đặt trên vỉ nướng. Chấm miếng thịt heo đã nướng chín và thưởng thức cùng rượu Soju sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà, giòn ngọt, quyến rũ đến lạ thường.

Súp cá hố galchi

Ở nhiều vùng khác của Hàn Quốc, cá hố galchi (có thân dài, mỏng, màu bạc) được chế biến thành món nướng hoặc om nhưng ở đảo Jeju, người ta thường dùng loài cá này nấu lên như một món súp, gọi là galchi guk.

Cá hố kết hợp cùng với cá là các loại rau củ như bí đỏ, ớt xanh,… và các loại gia vị khác nên súp có vị vừa ngọt vừa cay mà lại thanh mát chứ không quá tanh.

Bánh bing tteok

Bing tteok là loại bánh truyền thống ở Jeju, bạn có thể tìm thấy tại bất cứ khu chợ nào trên đảo. Người ta làm lớp vỏ bột từ bột kiều mạch, sau đó trải rộng, thêm vào chút củ cải muối và cuộn lại rất hấp dẫn.

Mì thịt gà lôi kkwong memil kalguksu

Kkwong memil kalguksu được biết đến như món ăn tiếp thêm sinh lực và bồi bổ cơ thể trong ẩm thực truyền thống ở đảo Jeju. Người ta sử dụng nguyên liệu từ bột kiều mạch để làm nên sợi mì, mì được cắt thủ công bằng dao nên rộng hơn, dày hơn, song lại ngắn hơn sợi mì thường thấy. Thịt gà lôi nấu nước dùng đem đến hương vị thanh nhẹ đặc trưng cho món ăn.

Cháo bào ngư

Cháo bào ngư là món ăn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới Jeju. Cháo được nấu từ gạo, dầu mè và đặc sản bào ngư trên đảo. Tại Jeju, bào ngư vốn sống trong dòng hải lưu mạnh, chúng di chuyển nhiều nên thịt giòn, dai rất ngon miệng.